Được dệt bởi swiftlets từ nước bọt của chúng, Yến sào ăn được (hoặc Yến sào) là một trong những loại thuốc bổ phổ biến nhất trong Y học cổ truyền Trung Quốc (TCM). Bạn có biết những sự thật và niềm tin thú vị về Tổ Yến không?

1. Yến sào được tiêu thụ tốt nhất khi bụng đói.

Trong TCM, Bird’s Nest được phân loại là thuốc bổ. Tốt nhất, nên tiêu thụ trước bữa ăn để cơ thể hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng.

2. Màu của tổ yến đỏ không đến từ máu của chim yến.

Trái với suy nghĩ của nhiều người, màu sắc của Yến sào đỏ là do quá trình oxy hóa hoặc khoáng chất hấp thụ từ môi trường.

3. Đàn ông có thể sử dụng Tổ chim để thúc đẩy khả năng miễn dịch tổng thể.

Tổ yến có hàm lượng glycoprotein cao, các yếu tố tăng trưởng và đặc tính năng lượng trung tính, giúp tăng cường hệ miễn dịch yếu.

4. Yến sào thường được sử dụng như một loại thực phẩm làm đẹp.

Tổ chim được cho là duy trì sự trẻ trung và tăng cường nước da.

Các nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rằng Yến sào rất giàu yếu tố tăng trưởng biểu bì (EGF). Chất này chịu trách nhiệm sửa chữa da và mô.5. Tổ chim được cho là tăng tốc độ phục hồi.

Khi Yến sào được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, dạng protein và chất dinh dưỡng được định trước độc đáo của nó được cho là giúp phục hồi khỏi các bệnh mãn tính.

Đặc biệt, Yến sào có thể giúp giảm các bệnh về đường hô hấp như hen suyễn hoặc ho mãn tính.

6. Người cao niên có thể sử dụng Tổ chim để duy trì và tăng cường sức khỏe của họ.

Theo truyền thống, Yến sào được sử dụng để làm sạch đờm, giảm ho khan mãn tính và giảm mệt mỏi – những phàn nàn phổ biến khi chúng ta già đi.

Yến sào cũng có thể được sử dụng để kích thích sự thèm ăn, cải thiện tiêu hóa và kích thích nhu động ruột.

7. Yến sào là một bổ sung tốt cho trẻ em đang phát triển.

Từ quan điểm sinh học, Yến sào chứa protein, axit amin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển lành mạnh.

Trong TCM, tiêu thụ thường xuyên của Yến sào giúp ngăn ngừa cảm lạnh và sán. Bằng cách cải thiện chức năng của Phổi và Thận, Tổ Yến giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể và tăng sức đề kháng với các yếu tố môi trường bên ngoài.

Lưu ý: Vì Yến sào có thể gây ra phản ứng dị ứng ở một số người nhất định, hãy thận trọng khi sử dụng Yến sào lần đầu tiên.